Een kwarktaart met bitterkoekjes recept! Wie wilt dat nou niet proberen? Een verrukkelijke smaak, met echte stukjes bitterkoekjes in de bodem. Het recept is makkelijk te maken, zodat jij ook makkelijk kan genieten. De bitterkoekjes kwarktaart is meer dan het proberen waard.
Portie: 12 personen
Vorm: 26 cm (20cm: neem dan de helft van de ingrediënten van de kwarktaart)
Ingrediënten:
Bodem:
- 200 gram digestive(biscuit) koekjes
- 100 gram bitterkoekjes
- 180 gram boter
Kwarkvulling:
- 100 ml Smaakje bitterkoekjes siroop of meer naar smaak
- 750 gram volle kwark
- 500 ml slagroom
- 100 ml volle melk
- 9 gelatine blaadjes
- 50 gram suiker
Benodigdheden:
- Bak- of springvorm
- Bakpapier
- Eventueel: plastic zakje of foodprocessor
- Kom
Hoe maak ik dit recept?
Bodem:
- Bekleed de Bodem van je bak- of springvorm met bakpapier.
- Verkruimel de koekjes (digestive- en bitterkoekjes) fijn. Dit kan in een plastic zakje of in een foodprocessor of met je handen. :)
- Smelt de boter en meng het in een kom met de koekjes.
- Stort dit op de bodem van de bakvorm. Druk het lichtjes aan en zet het daarna in de koelkast om het op te stijven.
Kwarkvulling:
- Week de gelatine in ruim koud water. Minimaal 8 minuten.
- Klop de slagroom met de suiker (lobbig, yoghurt dikte).
- Doe de kwark in een kom en voeg het Smaakje bitterkoekjes siroop toe.
- Verwarm de melk (niet kokend) en los de uitgeknepen gelatine erin op en voeg dit toe aan de kwark. (Tip! Met gelatine moet je vluchtig te werk gaan, anders gaat dit ten kosten van de structuur)
- Meng tenslotte vlug de slagroom door het kwark/gelatine mengsel.
- Stort de kwarkvulling op de koekjesbodem in je bakvorm en zet het minimaal 3 uur in de koelkast.
- Haal de vorm voorzichtig uit de springvorm en gebruik eventueel een mesje om de rand los te halen.
TIP! Voeg echte bitterkoekjes toe op de kwarktaart, om het er nog leuker uit te laten zien.
EETSMAKELIJK!
Geniet ervan! Geen enkele reden nodig om te genieten van de bitterkoekjes kwarktaart. Wist je dat? Je ook een roze koeken kwarktaart kan maken? Ga hier naar het recept van de roze koeken kwarktaart.
Heb jij een mooie foto van het recept? Deel dat dan met ons op Instagram of tag ons in je bericht. Wie weet krijg jij een leuke verassing voor je creatie.
